Диетолог

Liqmed.ru

Диетолог – это врач, который занимается подбором рационального питания для здоровых и больных людей, учитывая при составлении диеты состояние здоровья пациента и его индивидуальные особенности.

Диетолог

Общие сведения

Диетология – это раздел медицины, к задачам которого относится подбор сбалансированного питания человека.

Врачом-диетологом может быть медицинский специалист с дипломом гастроэнтеролога или эндокринолога, который получил дополнительное образование в области диетологии (также у врача может быть только одна специализация – диетология).

К задачам данного специалиста относятся:

  • изучение химико-биологических механизмов усвоения питательных веществ в человеческом организме, их взаимодействие с лекарственными препаратами и т.д.;
  • разработка оптимального для полноценного функционирования организма режима приема пищи, ее количества и состава;
  • лечение и профилактика различных заболеваний при помощи составления правильной диетической схемы питания пациентов (может быть лечебной и щадящей);
  • обеспечение постепенного восстановления организма после перенесенных операций или тяжелых заболеваний;
  • исследование особенностей питания разных возрастных групп, беременных и кормящих женщин.

Поскольку полезный качественный и количественный состав рациона различен для каждого человека, основным принципом диетологии является индивидуальный подход, напрямую влияющий на эффективность диеты.

При составлении схемы питания диетолог должен учитывать:

  • калорийность продуктов (их энергетическую ценность), которая должна соответствовать энергетическим затратам конкретного человека;
  • содержание в рационе необходимых для организма микроэлементов, витаминов и т.д. (сбалансированность рациона);
  • способ приготовления пищи, позволяющий исключить образование токсических веществ и сохранить максимум биологических компонентов продуктов;
  • режим питания, который зависит от вида трудовой деятельности и образа жизни.

Виды врачей-диетологов

Чаще всего диетологи работают в медицинских учреждениях и занимаются составлением рациона лечебного питания. Часть этих специалистов работает в научных медицинских центрах, но есть также диетологи, занимающиеся более узким видом деятельности – составлением корпоративных оздоровительных программ, спортивным питанием, консультированием в сфере пищевой промышленности и др.

В зависимости от узкой специализации, врач-диетолог может быть:

  • Специалистом, который подбирает правильное питание для лечения и профилактики разнообразных заболеваний (щадящие диеты для перенесших хирургическое вмешательство пациентов, лечебные диеты при заболеваниях ЖКТ и т.д.).
  • Диетологом-нутрициологом – специалистом, который занимается изучением влияния различной пищи на человеческий организм, а также изучением ее состава и правильного распределения веществ в организме при употреблении (это научный работник).
  • Диетологом-эндокринологом – специалистом, который диагностирует и лечит железы внутренней секреции, патологии обмена веществ и подбирает сопутствующую лечению диетотерапию.
  • Психологом-диетологом – специалистом, который кроме образования по профилю «Диетология» получил также образование психолога (такой специалист эффективно решает проблемы лишнего веса, связанные с психологическими проблемами пациента).
  • Спортивным диетологом – специалистом, который составляет схему питания для людей, профессионально занимающихся спортом. Этот специалист должен знать, какая диета может улучшить результаты спортсмена, кому и когда рекомендуется голодание, карбогидратная разгрузка-загрузка и т.д.
  • Детским диетологом – специалистом, который составляет схему правильного питания для больных и здоровых детей в лечебных или профилактических целях.
  • Диетологом-консультантом – специалистом, у которого может отсутствовать высшее медицинское образование, но должно быть свидетельство об окончании курсов по диетологии. Этот специалист работает только со здоровыми людьми, помогая им корректировать вес и вести здоровый образ жизни (консультирование проводится в фитнес-центрах, салонах красоты и т.д.).

Какие органы лечит врач-диетолог

Врач-диетолог занимается комплексным лечением всего человеческого организма, а также лечением отдельных органов и систем (поскольку основная роль в обеспечении организма питательными веществами принадлежит органам ЖКТ, им уделяется особое внимание).

Какие заболевания лечит врач-диетолог

Диетолог занимается лечением:

  • Системных заболеваний, гормональных нарушений и нарушений обмена веществ (диабет, патологии щитовидной железы, ревматоидный артрит и др.).
  • Заболеваний желудочно-кишечного тракта (гастрит, холецистит и пр.). При нерациональной схеме питания процесс пищеварения нарушается даже у относительно здоровых людей, поэтому при патологиях органов ЖКТ пациенту подбирается специальная диета, которая в сочетании с лекарственной терапией помогает быстрее устранить патологию. Из рациона исключаются вредные при конкретных заболеваниях продукты, дается рекомендация относительно способов приготовления и количества пищи.
  • Патологий сердечно-сосудистой системы. Некоторые продукты (животные жиры и др.) являются фактором, который способствует формированию функциональных нарушений в работе сердечно-сосудистой системы, что приводит к сужению сосудов, развитию атеросклероза и других патологий. Коррекция рациона улучшает качество жизни пациента и продлевает жизнь.
  • Инфекционных заболеваний, при которых диетическое питание помогает организму бороться с инфекционными агентами и легче переносить лекарственную терапию.
  • Анорексии и ожирения, при которых правильно составленная диета нормализует обмен веществ и помогает привести вес в норму.
  • Онкологических заболеваний. Диетическое питание помогает восстанавливать организм после химиотерапии, а обладающие канцерогенными свойствами продукты являются профилактикой рака.
  • Наследственных и приобретенных заболеваний, которые связаны с отсутствием или нарушением активности отдельных ферментов и требуют специальной диеты (фенилкетонурия, алкаптонурия, галактоземия, непереносимость фруктозы и т.д.).

Когда нужно обращаться к диетологу

Консультация диетолога рекомендуется лицам, у которых:

  • наблюдаются проблемы с весом (избыток или недостаток) даже при отсутствии жалоб на здоровье, поскольку со временем у этих людей на фоне избыточной или низкой массы тела могут развиться различные заболевания;
  • присутствуют хронические болезни или необходим длительный прием лекарственных препаратов;
  • понижен иммунитет или организм ослаблен по причине тяжелой болезни или хирургического вмешательства.

Визит к диетологу также показан беременным, людям пожилого возраста, а также спортсменам и людям, деятельность которых связана с повышенными нагрузками.

Обращаться к диетологу необходимо при:

  • метеоризме, болях в животе, тошноте и других диспепсических явлениях, которые свидетельствуют о нарушениях в работе желудочно-кишечного тракта;
  • патологиях сердечно-сосудистой системы, которые проявляются дискомфортом в области груди, отечностью ног, головокружениями и другими симптомами;
  • плохом состоянии волос и ногтей (ломкость, выпадение и т.д.);
  • частых инфекционных заболеваниях;
  • наличии обменных нарушений и системных заболеваний;
  • некоторых наследственных заболеваниях (фенилкетонурия, муковисцидоз и т.д.)
  • прохождении химеотерапии при онкологических заболеваниях.

Консультация детского диетолога необходима, если:

  • у ребенка диагностирован сахарный диабет I типа;
  • ребенок склонен к ожирению;
  • ребенок страдает хроническими заболеваниями (особенно это касается органов ЖКТ);
  • у ребенка часто наблюдаются респираторные заболевания.

Также к данному специалисту нужно обращаться людям, которые решили похудеть при помощи низкокалорийной диеты, голодания или отказаться от пищи животного происхождения.

Этапы консультации

На первую консультацию диетолога пациенту рекомендуется приходить с результатом общего анализа крови – этот анализ поможет врачу оценить состояние здоровья пациента.

Консультация включает:

  • тщательное изучение жалоб и общего анамнеза пациента;
  • оценку питания пациента в соотношении с его индивидуальной нормой при помощи компьютерного тестирования;
  • проведение исследований, которые включают измерение антропометрических данных (рост, вес, объем талии и бедер), биоимпедансометрию (изучение состава тела) и лабораторные анализы;
  • подбор схемы сбалансированного питания, рекомендации по изменению пищевого поведения и ведению дневника питания;
  • диагностику и лечение болезней, которые сопровождаются ожирением.

При необходимости доктор-диетолог составляет для пациента программу похудения с учетом его индивидуальных особенностей.

Диагностика

Для постановки диагноза диетолог может направить пациента на:

  • анализ крови на сахар;
  • анализ крови на гормоны щитовидной железы;
  • биохимический анализ крови;
  • УЗИ щитовидной железы, брюшной полости и органов малого таза.

Кроме того, пациент может направляться на консультацию к другим узким специалистам (гастроэнтерологу и др.).

Лечение

Диетотерапия зависит от вида патологии и индивидуальных особенностей пациента. Любая схема сбалансированного диетического питания включает рекомендации по режиму питания, исключению определенного типа продуктов, включению в рацион полезных продуктов, учет их количества и способа приготовления.

Диетолог также предусматривает случаи нарушения рекомендаций (банкет и т.д.), поэтому заранее рекомендует пациенту препараты для улучшения пищеварения или обмена веществ.

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter

Оставить комментарий

Отменить ответ
* - поля, обязательные для заполнения
Загрузка Google reCAPTCHA