Особенности диеты при синдроме раздраженного кишечника

Синдром раздраженного кишечника (сокращенно СРК) — это расстройство пищеварения, сопровождающееся сильными болевыми ощущениями, диареей или запором с усиленным метеоризмом. Избавиться от вздутия, дискомфорта в животе или газообразования можно только при помощи специальной диеты. Система питания подразумевает длительный отказ от определенных продуктов, имеет свои особенности и принципы.

Показания

Диета при синдроме раздраженного кишечника назначается пациентам после постановки диагноза лечащим врачом. Перед этим требуется сдать анализы, пройти определенное обследование. Самостоятельно ставить себе такой диагноз не следует, даже если симптомы наблюдаются более 2-3 недель. Рекомендации выдает лишь специалист, учитывая симптомы проявления и индивидуальные особенности организма.

Диета показана, если в течение месяца наблюдаются следующие симптомы:

• сильные боли в области живота;
• метеоризм;
• проблемы с опорожнением;
• наличие слизи в каловых массах;
• регулярные запоры;
• длительная диарея.

При возникновении кровотечения, изменении цвета каловых масс или резкой потере веса следует незамедлительно обратиться в больницу. Медлить в таких случаях нельзя, как и ставить себе диагноз самостоятельно без медицинских обследований.

Принципы питания

При синдроме раздраженного кишечника требуется соблюдение диеты и принципов здорового питания. Примерное меню с рекомендациями и списком разрешенных продуктов назначает лечащий врач. Диетический режим зависит от степени проявления симптомов и разновидностей болезни.

Существует 3 клинических варианта:

1. с поносом;
2. с запором;
3. с болями;

Диета при раздраженном кишечнике для каждого варианта подбирается отдельная, чтобы восстановление работы пищеварения происходило постепенно. Пациенту предписывается соблюдение основных принципов питания, даются советы по режиму приемов пищи.

Необходимо соблюдать следующие правила:

• питание должно быть умеренным, но регулярным;
• рекомендуется есть от 4 до 6 раз в сутки дробными порциями, тщательно прожевывая крупные куски;
• необходимо исключить из рациона спиртные напитки, копчености, острые приправы, жареные на масле блюда;
• между приемами пищи должны быть равные промежутки времени;
• на ужин следует готовить легкоусвояемые блюда, за 3 часа до сна наедаться запрещено;
• рацион следует разнообразить супами, молочными продуктами, крупами;
• рекомендуется вести записи съеденных блюд для выявления причин появления СРК.

Принципы диеты при выявленном синдроме раздраженного кишечника необходимо соблюдать неукоснительно. Желательно во время лечения соблюдать покой, наладить почасовой режим питания.

Запрещенные продукты

Диета при синдроме раздраженного кишечника предусматривает отказ от некоторых продуктов при любом варианте проявления симптомов. При запоре или диарее список запрещенных блюд практически не отличается. Это относится к алкоголю, жирным копченостям, соленьям, сладостям. Эти раздражающие кишечник вещества провоцируют возникновение боли и повышение газообразования.

Под запрет попадают следующие продукты:

• алкоголь, в том числе пиво, энергетики;
• маринады, соленья;
• грибы;
• овощи и фрукты с кислинкой, вызывающие брожение;
• бобовые;
• жирные мясные блюда, копчености, сливочное масло;
• жареное на сковороде мясо, соленая рыба;
• полуфабрикаты;
• сладости, сгущенное молоко, выпечка.

Еду следует готовить на пару или варить с бульоном. Допускается запекание в духовке без добавления масла, приготовление в мультиварке, пароварке. На время лечения нужно прекратить употребление соли, сахара, сладких газированных напитков, кофе.

Питание при диарее

Диета при СРК с диареей призвана уменьшить желчеотделение, предотвратить гниение остатков пищи в кишечнике. Нужно вводить в рацион продукты, закрепляющие стул и останавливающие диарею. Это крепкий чай, рисовый отвар, кефир суточного срока производства. Свекла, чернослив, морковь, мед, свежий кефир обладают слабительным действием, поэтому из меню их следует убрать.

Врачи дают следующие рекомендации:

• пища должна быть теплой, от холодных или горячих блюд на время нужно отказаться;
• все продукты надо протирать, измельчать блендером или пропускать через мясорубку;
• в ежедневный рацион необходимо включать супы на отварах толокна, риса, гречи;
• блюда с грубой клетчаткой (отруби, фрукты и ягоды, хлеб, орехи, бобовые) из рациона нужно исключить;
• рекомендуется употреблять слегка остывшие овощные пюре, запеканки, паровые котлеты, тефтели, каши-размазни, нежирный творог, кисели;
• свежевыжатые соки, свежий кефир, кислое молоко, кофе пить не рекомендуется;
• противопоказаны при диарее грибы, консервы, перловка, морская капуста, жареные, соленые блюда;
• под запрет попадают все соленья, маринады, копчености, жирное мясо с салом;
• сладости, выпечка, печенья, кремы и сливки с диареей не совместимы, поэтому от них следует отказаться;
• разрешены омлеты из белка, богатые пектином печеные яблоки;
• рекомендовано употребление продуктов с высокой концентрацией тинина: это черная смородина, черемуха, свежезаваренный чай, сок из черешни.

Пить во время лечения нужно не менее 2 литров теплой жидкости в день. Предпочтение надо отдать крепкому чаю, минеральной воде без газа, слабым растворам разрешенных соков с водой. Есть надо понемногу, 5-6 раз в день. Готовить следует на пару или в пароварке, тщательно измельчая продукты до состояния пюре.

Питание при запорах

Диета при синдроме раздраженного кишечника с метеоризмом и частыми запорами предполагает употребление продуктов, обладающих слабительным эффектом. Принципы питания в этом случае призваны активизировать деятельность кишечной моторики. Если запоры сопровождаются сильными болями, пищу следует измельчать и смешивать с растительным маслом. Если болей нет, мелко нарезать кусочки не нужно. Однако готовить следует на пару, а жирное и жареное исключить.

Врачи рекомендуют при СРК с запорами:

• употреблять прохладные негазированные напитки, овощные салаты;
• нарезать продукты небольшими кусочками или натирать на терке;
• включать в рацион блюда с растительной клетчаткой: гречу, перловку, запеченные овощи, сухофрукты, зелень, отруби, мюсли;
• пить больше 2 литров жидкости, отдавая предпочтение несладким напиткам, однодневному кефиру, свежевыжатым сокам;
• ограничить употребление белого хлеба, манки, макаронных изделий, других углеводистых продуктов;
• при метеоризме не употреблять сладости, шоколад, кофе с какао, сдобу, кисели, каши;
• при вздутии и сильном газообразовании исключить из меню картофель, капусту, виноград, арбузы, хлеб, молоко;
• вместо растительного масла использовать оливковое, льняное, подсолнечное;
• есть вчерашний подсохший хлеб, желательно с ржаными отрубями;
• обогащать рацион нежирной рыбой, мясом и крупами.

Ежедневно в меню должен быть чернослив, блюда из сырой свеклы, кисломолочные продукты. Рекомендуется делать отвар из шиповника, чернослива, сухофруктов, пить слабо заваренный чай.

Диета при болях и колитах

Принципы диеты при острых колитах и раздраженном кишечнике схожи с питанием во время диареи. Болевые спазмы возникают из-за излишней активности кишки, поэтому пища должна быть теплой, протертой. Есть нужно каждые 3 часа, при этом одна порция не должна превышать 200 грамм.

Специалисты рекомендуют при колитах и спазмах:

• пить вместо кофе или чая отвары трав, коры дуба, компоты из черемухи и брусники;
• исключить молоко, кисломолочные напитки, творог и сметану употреблять лишь в небольшом количестве;
• есть только пищу комнатной температуры;
• не употреблять грубую клетчатку: орехи, семечки, отруби, грибы;
• исключить бобовые, макароны, выпечку, сладости, кофе;
• убрать из меню жирные, жареные, соленые блюда, приправы, майонез;
• исключить бананы, виноград, капусту и лук;
• яйца и овощи варить, мясо с рыбой тушить на медленном огне.

Готовить лучше на пару, остужая пищу до теплого состояния. Цитрусовые, сливы и арбузы следует заменить яблоками. Картофель с морковью можно употреблять только вареными. Дополнительно к диете нужно принимать прописанные врачом лекарства, соблюдать режим и покой.

Диагноз СРК не представляет опасности для жизни пациента, однако пренебрегать лечением не стоит. Обязательно нужно соблюдать предписанные врачом рекомендации, а также диету и режим питания по часам. Самостоятельно покупать в аптеке таблетки от болей в животе опасно для здоровья. Принимать их можно только после сдачи анализов и полного обследования специалистом.