Правила и принципы диеты при остеопорозе у женщин

Остеопороз — это возрастное истончение костных тканей, приводящее к уменьшению их первоначальной плотности. Чаще всего заболевание возникает у женщин после 45 лет. Нередко причиной является начинающийся климакс и период менопауз. Помимо лекарственных препаратов врачи всегда рекомендуют пациенткам придерживаться специальной диеты и постоянно следить за режимом питания. Особенно важно включать в меню продукты, богатые кальцием, магнием и витамином D.

Особенности диеты

Диета при остеопорозе у женщин основана на принципах полезного и сбалансированного питания. Чтобы витамины с полезными микроэлементами лучше усваивались, нужно заниматься физкультурой, утренней зарядкой или плаванием. Меню надо составлять так, чтобы кальций поступал в организм во время еды вместе с витамином D.

Основные принципы питания:

• диета рассчитана на 5-и разовое питание с интервалом между приемами пищи не более 3,5 часов;
• завтракать, ужинать и обедать следует в одно и то же определенное время;
• еду можно варить, тушить и запекать, однако долгая температурная обработка блюд приводит к потере полезных витаминов;
• белки следует ограничить, достаточно съедать от 100 до 150 грамм белковой пищи в день;
• алкоголь употреблять запрещено, курение тоже пагубно сказывается на состоянии костной ткани;
• сочетать мясо с крупами или картофелем не стоит, лучше комбинировать мясные и овощные блюда;
• чай, кофе и горячий шоколад желательно заменить апельсиновым или грейпфрутовым соком;
• ежедневно нужно выпивать по целому стакану нежирного молока;
• рекомендуется уменьшить суточное количество съедаемых жиров, мясных блюд и масла;
• основную часть рациона должны составлять овощи, молочные продукты и жирная рыба.

На быстрый результат от соблюдения диеты надеяться не стоит, поддерживать ее придется длительное время. Дополнительно нужно по назначению врача принимать витаминные препараты, заниматься физическими упражнениями. Витамин D образуется под воздействием солнечных лучей, поэтому ежедневно надо гулять на свежем воздухе и принимать солнечные ванны.

Запрещенные продукты

Питание при остеопорозе у женщин должно быть разнообразным и сбалансированным. Чтобы диета была эффективной, следует ограничить употребление некоторых продуктов и полностью исключить вредные для организма блюда. Напитки и приправы, вымывающие кальций из костной ткани, должны быть убраны из рациона на протяжение всей жизни.

Запрещено употреблять:

• жирное мясо с салом, холодец и наваристые супы;
• майонез и сливочный маргарин;
• жирные соусы на основе мясных бульонов;
• сладости, кондитерские изделия и выпечку;
• топленое масло;
• соленья и маринады;
• какао, шоколадные напитки и кофе;
• все полуфабрикаты, колбасы и фаст-фуд;
• консервы;
• газированную воду, покупные соки и лимонад;
• все алкогольные напитки, даже пиво или джин-тоник.

Много соли при готовке добавлять не рекомендуется, лучше солить уже готовое блюдо. Под запретом должны быть сухарики, чипсы, вермишель быстрого приготовления и покупные соусы. Только при таких условиях кальций с витаминами будут эффективно усваиваться организмом, укрепляя кости и восполняя дефицит микроэлементов.

Рекомендованные продукты и напитки

Питание при остеопорозе у женщин должно состоять из овощных, рыбных блюд и молочных продуктов. Обязательно каждый день нужно выпивать по стакану молока, дополняя рацион сырами, творогом и молочнокислыми напитками. Желательно включать в меню зелень, бобовые культуры, сухофрукты и свежие ягоды. Следует составлять рацион так, чтобы употреблять суточную норму всех витаминов и полезных минеральных веществ.

Витаминами группы В богаты следующие продукты:

• говядина, печень и куриное мясо;
• устрицы;
• рыба: скумбрия, сельдь и сардины;
• чечевица, соя и горох;
• орехи, семечки;
• молоко;
• печеный картофель;
• бананы, цитрусы;
• ржаной хлеб;
• овсяная и гречневая каши;
• дрожжи.

Кальций содержится в следующих продуктах:

• молоко, сметана и творог;
• твердые сыры;
• зелень шпината;
• кунжутное масло;
• сардины;
• курага и миндаль;
• напитки с бифидобактериями.

Цинк содержится в морепродуктах, бобовых культурах и семечках тыквы. Магний можно получить, употребляя в пищу орехи и выпивая молочные напитки.

Рекомендуется употреблять при остеопорозе:

• все молочные продукты, включая сыры и кисломолочные напитки;
• морскую или речную рыбу: сельдь, жирный лосось, щуку и судака;
• морепродукты с морской капустой;
• нежирное мясо курицы и кролика;
• овощи, особенно свеклу, капусту и томаты;
• свежую зелень сельдерея, шпината и листового салата;
• грибы;
• любые ягоды и кислые фрукты;
• орехи, бобовые культуры и семечки;
• яйца, в том числе перепелиные;
• макаронные изделия из твердых сортов пшеницы;
• крупы;
• растительные масла.

Разрешен ржаной хлеб, хлебцы из злаков и отрубей с добавлением сухофруктов. Перекусы можно делать фруктами, орехами или сыром. Желательно употреблять натуральное коровье молоко, яйца от домашних кур и свежевыращенные овощи.

Список готовых блюд для составления меню

Разнообразить питание при остеопорозе не составит труда, ведь список разрешенных продуктов достаточно обширный. На завтрак можно варить молочные каши, делать свежевыжатый сок и запеканку из творога. К обеду лучше подавать овощной суп, салат из овощей с растительным маслом, паровые котлеты или запеченную рыбу. На ужин рекомендуется употреблять вареную курицу, гречку, фруктовые салаты и кисломолочные напитки.

Примерное меню может включать следующие блюда:

• овсяная или гречневая каша с ягодами или орехами;
• салат из помидор, сыра и винограда;
• спагетти с соусом из томатов и вареная кура;
• запеченная под овощной шубой рыба;
• овощной суп с зеленью и капустой;
• разнообразные запеканки из фруктов, творога и яиц;
• капустные голубцы;
• сырники;
• овощное пюре;
• тушеные кабачки с помидорами;
• паровые рыбные котлеты;
• винегрет с рыбой;
• свежевыжатые соки;
• отвар шиповника и кисель.

Питание при остеопорозе надо обязательно сочетать с приемом медикаментов и витаминных препаратов. Диета не будет эффективной при малоподвижном образе жизни, поэтому необходимо делать различные упражнения и больше ходить пешком. Периодически следует посещать врача, проходить назначенные обследования и лечебную терапию.